央广网北京1月20日消息（记者李鑫）据中国乡村之声《三农中国》报道，春节的脚步越来越近。年味儿，开始从四面八方飘来。这个春节您会怎么过呢？随着社会的发展，城乡的融合，有的人追寻传统的方式，有的人采用新鲜的理念。

　　四川阆中的邓开云和妻子常年在珠海打工，每年春节回家过年。以往，每当回家过年的时候，夫妇俩都会从珠海买很多现成的美食带给父母。今年他们做了一个特别的决定：磨玉米面、磨白面，炸撒子，灌腊肠，亲手制作一桌的年味。

　　邓开云：玉米面粗一点，又柔和一点，我们平常石磨磨的玉米面很少，过年的时候做一点点，给小孩吃。

　　邓开云说，过去，在他们武隆村，过年有石磨磨面的传统。后来随着时代的进步，机器磨面取代了传统的工艺，很多人家图省事，直接拿钱买面。虽然面的口味是一样的，但是这背后是农村过往记忆的消失，以及年味的冲淡。

　　邓开云：白面，家家户户都有，天天都有。小时候我们磨面，就是这样坐在上面，一边吆喝牛，一年磨面，很高兴的。

　　今年，邓开云决定用石磨磨面，体验儿时的乐趣，顺便给城市长大的孩子看看农村曾经的生活场景。

　　邓开云：现在过年，我们就来磨一点玉米面，都喜欢吃，做点饼，做点糊糊什么的。

　　武隆村的年轻人有外出打工的传统，所以一过年大家都回来了，全村一下变得非常热闹。为了寻找乡村独特的年味，和邓开云一样选择石磨磨面的人越来越多。面磨好了，炸撒子，炸薯条，全村人忙活着，浓浓的年味儿飘了出来。

　　邓开云还有一项大活——制作腊肠。腊肠是四川人过年必不可少的美食，工序也相对复杂，杀年猪、切肉块、调制配料、腌制、灌肠、熏制等，需要好几天时间。腊肠的制作需要邓开云和妻子一起上阵。妻子说，重走这些工序，采用祖辈传下来的传统手工和古法，是时间的记忆，是生活的印记。

　　邓开云妻子：去坡上砍柏树，用柏树枝来生烟，用烟来熏肉，这是祖辈上传下来的熏制腊味的方式。

　　妻子说，回想起过去，尤其是打工在外的日子里，腊肠是最难忘怀的年味。什么是过年，她和老公在家里忙活着，听爸爸妈妈说说话，看看孩子们期待美食的眼神，享受制作的过程，这，就是过年。

　　邓开云妻子：就想吃家乡的这些味儿，爸爸妈妈就在老家给我们灌，腌好了腊肉给我们邮寄过去。在外面也能买到，但是那种感觉就不一样了，因为是自己家里爸爸妈妈亲自做的，有那种父母的味，有年味。

　　吃，是感受浓浓年味儿的一种重要方式。就在邓开云一家忙碌着做美食的时候，同村的老徐却在忙着另外一件事：通过手机软件从阆中市定制半成品的年夜饭。老徐说，这些半成品的年夜饭基本是套餐，除夕前几天提货，除夕当天会送到他家，在家里稍微加工一下很快就能摆满一桌。这种年夜饭里有城市的味道，家里的父母孩子可以有不一样的感受。

　　和邓开云、老徐不同，河南南阳的黄女士因为时间紧张等原因，无法回家过年，于是她开启了“反向团圆”的模式，在打工地杭州订起了年夜饭，把父母接到杭州。这个年，她要领着父母在杭州转一转，在城市里吃一个饭，过一个不一样的年。

　　黄女士：下去正好可以去西湖玩一下，晚上一起吃个年夜饭，热热闹闹的，也是一种新的过年方式。

　　在黄女士预定年夜饭的酒店里，酒店经理说，这几年年夜饭的预定都很火爆，包厢全满，大厅偶尔还有空位，接农村父母到城里过年的人越来越多。

　　酒店经理：现在都很火爆，就两人桌还有点位置，有些客人去年吃年夜饭的时候就把今年的座也预定了。

　　城市有城市的年味儿，乡村有乡村的年味儿，这种年味儿催热了乡村人到城里过年的“反向团圆”，也催热了城里人到乡村过年的感受愿望。

　　游客裴女士：城市里面也难得买，但是来到这边可以免费的吃，氛围也很好。

　　在浙江省丽水市遂昌县，上海游客裴女士和伙伴儿玩的不亦乐乎。对她来说，哪怕是一碗粥，这乡野间的味道和城市里的也完全不同，品起来感受也是不一样的。至于赶大集，现场写春联等，都是新鲜的，这些都是浓浓的年味儿，是她和她的同伴儿最喜欢的。

　　裴女士同伴：很漂亮，比我们平时买的更有亮点，更有特色，我想把它带回家。

　　吃着，买着，玩着，逛着，裴女士在欢乐中迎接着春节。至于住，这些年随着美丽乡村建设的推进，以及民宿的发展，裴女士说，精致的装修、齐全的设备，推开窗户就能够直接看到乡间的无限乐趣，刷新了她对乡村旅游旧的认知。

　　裴女士：原来觉得住宿条件可能没那么好，卫生状况也怕没那么干净，来了之后发现比城里很多酒店还要好。

　　遂昌县大田村农家乐协会副会长谢金婉：到目前为止，我们村的年夜饭预定量已经超过一百人次，大多是杭州、上海、苏州等城市过来的，好多是老面孔，来了好多年了。他们特别喜欢我们农村这种浓浓的年味，还有非常热闹的乡土气味。