新华社上海12月13日电（记者 周蕊）龙凤旗袍开课教授制作旗袍的“绝学”还推出了定制的文创衍生品、鸿翔女装让“90后”设计师“唱主角”研发年轻设计、凤凰自行车做起了平衡车、阿咪牌开始生产生巧克力……在上海，“老字号”，正在越活越年轻。

　　“这里是一寸的长度，这边要尖一点”……在“老字号”龙凤旗袍店内，从业40年的国家级非物质文化遗产龙凤旗袍制作技艺传承人焦义刚正在为居民教授旗袍盘扣制作的要点。

　　“听说有活动的时候，第一时间‘秒杀’才抢到的。”附近工作的白领刘敏说，自己报了旗袍制作课程初级班，从选面料、裁剪、缝制、做盘扣等全环节都在师傅的帮助下亲力亲为，“10节课后穿上自己亲手做的旗袍的时候，特别有成就感。”

　　“随着时代的发展，老字号非遗技艺生产的核心产品，有的市场需求量越来越少，开发衍生品、推出体验课程是老字号适应市场、寻求利润增长点的新引擎。”龙凤中式服装有限公司总经理助理高珮菁说，龙凤旗袍不仅面向居民、白领等推出了旗袍制作和盘扣制作课程，还最新推出了定制盘扣礼品套装，让传统的手工精制盘扣成为杯垫中最亮眼的巧思，未来也将计划开发龙凤盘扣为主题的挂件、书签等。

　　鸿翔女装是上海知名的定制服装店，历史长达百年，今年，这家“老字号”引入了年轻的“90后”设计师团队。

　　“最开始做出这个决定，我们的压力是很大的，年轻的设计团队如何与‘老字号’结合，需要我们一步一步探索。”鸿翔女装的门店负责人卢世敏说，设计团队在设计中考虑了适合年轻人习惯的细节问题，比如在长开衫的下部专门开口、方便白领通勤时赶车，给裙子加上口袋方便冬天暖手等贴心的小细节，“老字号”精湛的技艺与年轻的设计擦出了新火花，受到了市场的欢迎。

　　今年9月，位于静安区的陕西北路“老字号”专业街开街以来，重整旗鼓的“老字号”们正在迅速绽放出新光彩，在“双十二”期间更是推出了以“定制+体验”为核心的系列活动，让消费者在线下实体店感受匠心和“国潮”擦出的新火花。

　　开开集团副总经理李喜军说，统一规划、重新装修后的“老字号”专业街让这些老品牌找到了新活力，9月和10月专业街同比销售额上升了80%左右，亨生西服现在的日均营业额甚至已经是开街前的四倍。通过非遗文化的现场授课、衍生品的推出等，“老字号”手艺精湛的优势凸显出来，设计上更年轻的“老字号”正在获得市场的认同。

　　上海市商务委副主任刘敏说，“老字号”在自身创新设计发展的同时，也要注重宣传方式的创新，用年轻化的“语言”讲述品牌故事。近日，上海“老字号中华行”快闪店开进了知名的南京玄武湖商圈，快闪店采用透明集装箱的炫酷外形，凤凰牌平衡车、阿咪牌生巧克力、上海皮鞋厂推出的可替换鞋面的皮鞋等都吸引了年轻消费者的注意力。

　　下一步，上海市商务委还将互邀及组织长三角三省一市“老字号”品牌跨省市推广，在重要城市的商场、地标集中展示展销，合力开拓区域市场。