新华社银川8月10日电 题：贺兰山下放飞“紫色梦想”——宁夏葡萄酒产业酿新香
新华社记者刘紫凌、张宋红、马丽娟
滚滚黄河水与巍巍贺兰山的奇妙邂逅，赋予宁夏贺兰山东麓得天独厚的风土，孕育出世界葡萄酒版图上一颗耀眼新星，在北纬38度这个神奇的纬度上，氤氲着来自东方的紫色浪漫。
酿酒葡萄种植开发面积60余万亩，年产葡萄酒1.4亿瓶，综合产值超400亿元……
从荒漠戈壁到满眼绿色，从一颗葡萄到酒香盈袖，宁夏葡萄酒产业朝着多产业融合、多业态叠加的复合产业发展，不断创造戈壁滩上的“紫色奇迹”。
一杯美酒尽享风土浪漫
雨后傍晚，金色霞光透过云层倾泻而下，铺展在贺兰山下万亩葡萄园上。10余座帐篷营地自然错落，夜宿山野，耳听虫语，细品一杯葡萄美酒的芳香，成为当下不少人不远千里追寻的浪漫。
这家“飞茑集×危须贺兰山游牧营地”今年7月中旬一经推出，就在社交媒体上引来一波关注。夏木酒庄庄主张湃告诉记者，营地一间客房价格近2000元，但目前入住率已达到60%，其火热出乎意料。
去年，张湃与国内高端民宿品牌合作，以新业态推动酒庄进一步发展。“葡萄酒是一种情绪消费品。我们希望通过打造一种人与天地融合的生活场景，吸引人们感受在地文化，培育一批消费葡萄酒的忠实客户。”
经过40年的发展，宁夏贺兰山东麓已成为全国最大的集中连片酿酒葡萄产区，200多家风格各异的酒庄如串珠般点缀其间。自2021年国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区落户宁夏以来，一场以酒文旅深度融合为牵引的创新裂变正在悄然进行。
以改革发力，助推融合发展。夏木酒庄几公里开外的一片砂石荒滩上，我国目前规模最大的酒旅融合项目“贺兰山宿集”施工建设如火如荼。这项总投资达10亿元的项目，将建成400亩葡萄园，400多间客房，还有酿酒车间、品鉴中心、咖啡厅、书店等配套设施。
一片葡园“碳”寻生态价值
好酒来自好风土。
贺兰山东麓位于北纬38度附近，是世界公认的酿酒葡萄种植“黄金地带”。这里土壤矿物质丰富，气候干燥、日照充足、昼夜温差大，产出的葡萄香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调，酿出的葡萄酒展现出甘润平衡的东方气质。
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会主任黄思明认为，贺兰山东麓葡萄酒要跻身世界高品质葡萄酒行列，风土是其中一把关键“钥匙”。而培育一瓶好“风土”，必须保护生态，实现人与自然、产业与生态的有机统一。
初秋时节，在宁夏志辉源石酒庄，一栋栋砾石筑成的典雅建筑掩映在树影婆娑中，花海翻腾、湖光粼粼、曲径通幽……很难想象，这座中国园林式的酒庄曾是裸露斑驳、飞沙走石、沟壑纵横的采矿塌陷区。
“20世纪80年代，我的祖辈曾是贺兰山下采砂大军的一员，然而随着砂石资源枯竭，企业面临生存困境。”志辉源石酒庄总经理袁园回忆道，2008年宁夏将葡萄酒产业列为重点特色产业，公司在政府支持下修复6000多亩废弃采砂场，种葡萄、建酒庄，成功实现了绿色转型。
近年来，宁夏把发展葡萄酒产业同加强黄河滩区治理、加强生态恢复结合，集中建设195公里酿酒葡萄种植长廊，变废弃砂石坑为绿色葡萄园，在贺兰山下筑成一道绿色生态屏障。
除了生态修复，葡萄园生态系统还有很强的碳汇能力。去年，“宁夏贺兰山东麓葡萄园区碳资产核算及示范”科研项目启动，为未来葡萄酒产业的碳资产开发和碳汇交易探路。
宁夏大学生态环境学院教授杜灵通告诉记者，团队用目前国际先进的生态系统碳通量监测设备与方法，在几个典型葡萄园持续进行了一年多的监测，已核算出每公顷葡萄园每年能固定4.4吨二氧化碳。
“贺兰山东麓60.2万亩的葡萄园一年可以吸收约17.66万吨碳，按照现在的交易价格，相当于每年可创造1200余万元的碳汇价值，这是葡萄酒产业发展赠予我们的一笔宝贵生态资产。”杜灵通说。
一张名片彰显东方气韵
眼下，巴黎奥运会正在火热进行中。在法国巴黎歌剧院大街的一家高端葡萄酒专卖店里，几款中国葡萄酒吸引了不同国家的游客驻足，细细品鉴这来自东方的韵味。
“去年开始在巴黎销售，和世界名庄酒摆在同一个货架上，已经发过去两批共3000瓶酒。”留世酒庄运营总监郭晓恒难掩自豪地说，“我很骄傲，中国葡萄酒卖到了世界葡萄酒顶级产区。”
宁夏葡萄酒远销法国，既代表着贺兰山东麓葡萄酒已具备与世界著名产区媲美的品质，也是宁夏多年来培育知名品牌，持续拓展市场的缩影。
郭晓恒告诉记者，数年前，宁夏政府组织产区内具有代表性的酒庄在法国巴黎举行了一场展会，酒庄的葡萄酒给法国一家酒业巨头留下深刻印象。2019年法方核心团队飞赴宁夏，考察产区风土、品种和种植，品鉴各类葡萄酒后，迅速确定了合作意向。
2020年，“贺兰山东麓葡萄酒”列入中欧地理标志协定并进入首批保护名单，为更多贺兰山东麓葡萄酒进入欧盟市场、提升市场知名度提供了有力保障。目前，宁夏葡萄酒从主要覆盖东南亚等市场，逐渐扩展至欧美市场，远销40多个国家和地区，成为中国对话世界的一张紫色名片。
从贺兰山东麓到法国波尔多，从黄河到塞纳河，宁夏正以独一无二的风土特点，获得世界葡萄酒界的关注。8月9日至11日，第四届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会在宁夏银川市举办，吸引了来自法国、澳大利亚、意大利等国家130余家知名酒庄和展商参展。
“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名。”历史长河中，沿着丝绸之路来到中国的葡萄，在贺兰山东麓扎根，种下“紫色梦想”，如今，梦想破层出圈，正以醇厚的香气、强劲的势头、开放的姿态，引领中国葡萄酒奔赴更远的浪漫之旅。