人民网萧县7月22日电（记者赵越、陈若天）伏羊盛宴八方客，古萧余韵百年香。7月21日晚，第二届“520”安徽文旅惠民消费季——皖北非遗美食暨萧县伏羊文化节开幕式在萧县水墨圣泉古镇拉开帷幕，旨在以“伏羊”之名、举“全城”之仪，为游客们带来一场别开生面的夏日盛宴。

据悉，本次活动由安徽省文化和旅游厅、宿州市人民政府、安徽省旅游集团有限责任公司主办，安徽省非物质文化遗产保护中心、宿州市文化和旅游局、萧县人民政府承办，是已举办多年的萧县伏羊文化节的加强升级版，知名度和影响力跃上一个新的高峰。

伴随着灵动美妙的音乐，开幕式在欢快的开场舞《迎宾鼓舞》中拉开帷幕，现场还举行了皖北六市第七批省级非遗传承人代表颁证仪式，并对萧县伏羊美食点位、精品旅游线路及文旅消费券，宿州市非遗美食进酒店，“皖美夏日”优惠政策及皖北六市非遗美食视频进行发布。

开幕式上，国家级非遗节目《渔鼓道情》《非遗表演串演》、大型舞蹈《伏羊盛宴 古韵萧城》《彩绸飞天舞》等节目的穿插表演，让现场观众目不暇接，把火热欢快的氛围推向了高潮。

最后，在现场观众的共同见证下，安徽省文旅厅厅长周明洁、宿州市市长王启荣等嘉宾共同登台按下启动柱，标志着第二届“520”安徽文旅惠民消费季—皖北非遗美食暨萧县伏羊文化节正式启幕。

        萧县被誉为中国羊肉美食之乡。伏天吃羊肉、喝羊汤已经成为萧县的一种饮食文化，并形成了独具特色的“伏羊节”，每年入伏前后，吃羊肉、喝羊汤已成为萧县人刻在骨子里的仪式感。
        2023年，萧县白山羊成功入选第一批“全国名特优新农产品”名录。萧县伏羊文化节已连续举办20多年，伏羊宴习俗入选省级非物质文化遗产名录，荣获“中国节事卓越品牌”奖，成功入选“长三角人文经济典型案例”，成为展示萧县地域特色的一张美食文化名片。