“今年，全村山楂产量预计将达到100万公斤，村民收入将突破2万元，人均增收6000多元，小山楂产业给村民带来了实实在在的实惠。” 山东省临沂市平邑县铜石镇龙泉村党支部书记冯现军说。

  平邑县铜石镇坐落在县城东南部，总面积158平方公里，地形以山地丘陵为主，非常适合种植山楂，村民自古就有种植山楂的习惯。近年来，铜石镇从“小”字入手，用好“小队伍、小加工、小冷库、小快递、小产品”五小措施做实大文章，完善小山楂“产存加运销”一体化产业链条，推动冷链仓储扩能提质，实现农产品产得出、存得住、销得走。

  因三面环山的独特的地理环境，铜石山楂个大味美、酸软可口，深受市场消费者欢迎。为了保持铜石山楂的优势，镇农技站服务队进村入户宣传山楂种植知识，预警山楂各种疾病，提供传授省力化修剪、生草覆盖、病虫害综合防控等现代化山楂高效栽培等技术指导培训。近几年小山楂一年比一年值钱，大家发展山楂的积极性也一年比一年高。同时，种植大户带小户，引进推广黄金豆等新品种，提高竞争力和市场占有量。

  山楂作为中药材，主要是切片入药。为此，铜石镇积极引进九州天润、晟银药业等中药材销售企业，通过销售企业+作坊加工的方式，鼓励各村设立加工点对山楂进行初步加工、标准划分等级、现场切片晾干，出售给中药材销售企业，剩余的山楂核，可以作为饲料、工艺品原材料进行销售。为拓宽山楂附加值，2013年铜石镇积极引导与山东龙力公司洽谈合作，利用山楂核提取低聚木糖，不但增加了山楂的销售价值。目前，全镇共有山楂加工中小企业及加工点120余家，山楂切片产量占全国60%以上，让群众不出村就可以卖个好价钱。

  近几年新培育的甜红子、黄金豆等水果山楂，存储要求高，果农为获得更好的市场效益，不得不去外地存库，但是长距离运输，又影响了山楂的新鲜口感。为了解决这一难题，铜石镇积极争取乡村振兴衔接资金、农产地冷藏保鲜项目等政策支持，布局全镇恒温库建设，让恒温库建在田间地头，山楂一经采摘，第一时间入库存放。截至目前，全镇拥有大小规模恒温库企业20余家，仓储面积34000平方米，冷库的总容量达到了34700吨，企业数量、库容规模等占全县恒温库行业的70%以上，延长山楂存储时间8-10个月，拉长了山楂上市销售时间。

  铜石镇有着制作和外出卖糖葫芦的传统，需求量大，储存困难。铜石镇探索实施“集中收购+梯次发货”的销售模式，小经营户可以自行收购山楂，打包装箱，集中存放恒温库，由恒温库根据经营户的需求随时将山楂通过快递发到经营户手中，方便了经营户。同时，发挥本土电商人才500人的优势，积极开展电商培育活动，通过培训群众直播销售，拓宽了销售渠道增加了果农收入。

  “刺激的酸，裹上幸福的甜”使糖葫芦成为所有人儿时的记忆。现在的铜石镇，山楂制品已不仅仅是传统手工艺生产的小商品，而是拥有糖葫芦速冻技术等多项先进技术，沂蒙人家、山楂红了等10余个品牌，速冻糖葫芦、甜球、山楂糕、酸奶球等十余种山楂制品的全产业链条。仅山东非尝厨艺一家公司，年可生产速冻糖葫芦2000万支，实现销售金额达8000万元以上。小小红山果，真正成为实现乡村振兴的致富果，真正把小山楂做成了大产业。 （杜帅）