央广网杨凌6月7日消息（记者黄立新 刘涛 舒隆焕）“2017年玉米收得晚、小麦播种晚，冬季冻害、春季倒春寒严重，关中、豫北小麦病害欠收。但‘西农511’依然生长强健。”在西北农林科技大学，小麦育种专家吉万全教授心里，学农、务农、爱农就是为父老乡亲培育出旱涝保收的“金种子”。吉万全指着楼道对记者说：“看，这一阵我们实验室和办公室都没人，这一个月老师和学生都去黄淮麦区的试验示范点收麦子去了。”

　　吉万全教授说的黄淮麦区是全国小麦生态区划中的最重要麦区，以陇海铁路线为轴，西起甘肃天水，东到江苏连云港，北至河北石家庄，南到安徽阜阳。黄淮麦区播种面积占全国的55%，产量则占了60%，是中国人碗里的主粮，在国家小麦生产中的地位举足轻重。

　　灾年，“西农511”表现良好

　　“西农511”是今年5月刚刚通过国审的西农小麦新品种，是兼具优质、抗病、抗逆、抗倒伏优点的小麦新秀。目前在陕、豫、皖、苏61县25个试验示范点种植，延续着黄淮麦区的“西农”风景。我国黄淮麦区40年来的几次小麦品种更新换代，西北农林科技大学的专家学者举足轻重、功不可没。

　　灾年看品种。吉万全教授介绍，黄淮麦区尤其是河南，今年4月初低温之后遭多次狂风暴雨的袭击，冻害、赤霉病、倒伏，让不少小麦“倒下了”，西农“511”综合表现良好。河南省鹤壁市小麦种子经销商董本波从事种业27年，每年都要到外出考察，引进新品种。去年和今年引进的“西农511”，试种近200亩长势喜人，目前种子已被鹤壁市小麦种植户预订一空。董本波说：“种植户能找到一种适合当地土壤、抗病性强、生长条件适宜的小麦新品种实属不易。‘西农511’抗赤霉病、条锈病、白粉病能力强，今年还经受了倒春寒的危害。七灾八难都不怕，那就中啦！”

　　立志培育优良品种 让全国人吃饱

　　吉万全，1963年出生在陕西渭南市合阳县的一个农民家庭。他对儿时的第一印象是，吃不饱。那时种麦靠天吃饭：“我老家地处渭北旱塬，以前小麦产量低，病害严重，一人一年才打五六十斤麦子，老百姓吃不饱。”1979年，吉万全考入西北农林科技大学的前身西北农学院农学系，专修农作物育种和良种配套，他发誓要培育出好种子，让家里人、县里人、全国的人吃个饱。

　　入学就读，吉万全对穿着蓝色中山装、戴着草帽、骑着自行车的小麦育种专家非常羡慕，觉得那是最牛的装束、配置，盼着自己有一天也能那样神气地走进麦地。吉万全说：“当时觉得老师们非常了不起，对我国小麦生产贡献很大，作为学农的自己，这一生当有所作为。”

　　1983年，本科毕业的吉万全被分配到黑龙江大庆，从事玉米育种。从黑龙江到海南，再回到陕西，1985年他考取了西北植物研究所硕士，回归小麦育种学习。1988年硕士毕业后，吉万全专事研究小麦育种，至今已30年。随着我国改革开放的步伐，黄淮麦区产麦不断跃上新台阶、满足群众新要求。吉万全介绍，上世纪80年代小麦育种主要目标是高产，保证百姓温饱；上世纪80年代中后期高产有保障后，要求小麦优质育种，吃饱又要吃好；上世纪90年代以后，小麦育种目标变为优质、抗病。2000年以后，黄淮麦区赤霉病西移、北扩，赤霉病成为小麦育种需要解决的问题，抗病虫害成为高产优质之后的新目标；目前，根据农业供给侧改革，玉米等作物减少种植面积，要求小麦稳产、优质、绿色、营养等多元化育种。